メリーチョコレート『クレドカカオ』

久々の更新です。頂き物ですが、美味しいチョコのブロックを頂きました。 メリーチョ...

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2010年バレンタイン特集

ミシュランで、世界で一番☆の数を持っている東京も、ショコラブティックについては、...

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ヘフティのトリュフ

ミルクとプレーンのヘフティの代表的なクリームトリュフをいだたきました。なめらかな...

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ジャン＝ポール・エヴァンのロシェ

迷ったときは、店員に聞く。お勧めは、ロシェ。サイズが２つあるのがうれしい。 アー...

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Payard（パイヤール）＠池袋

ニューヨークの高級住宅街アッパーイーストにお店を構える評判のパティスリーショップ...

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ロイスピエール プチガトー

小さいショコラでは、物足りないし、ケーキは、大きすぎる。でも、本格的なショコラは...

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ジャン＝ポール・エヴァン

フランス北西部の出身のジャン＝ポール・エヴァンですが、彼にとって、日本は、修行後...

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アルノー・ラエール(Arnaud Larher)

2007年度M.O.F（フランス国家最優秀職人）を受賞したアルノー・ラエール氏の...

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メサージュ・ド・ローズ

最近、話題のメサージュ・ド・ローズ。バラの形のチョコレートで知られています。 メ...

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ショコラティエ・エリカ(ERICA)

白金にある、日本を代表するチョコレートブランド『ショコラティエ・エリカ(ERIC...

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